井本です。
今回は、知立を語るに欠かせないグルメをご紹介します。

それが、「大あんまき」
その名の通り、あんこを巻いたお菓子なのですが、特徴はその生地です。

どら焼きの生地のような、弾力感とほのかな甘みが、中のあんことマッチします。

定番の「黒あん」「白あん」に加えて、中にカスタードや抹茶のあん、さらには、あんまきを、丸ごと揚げたものまで、バラエテイ豊かです。
(揚げたものは、もはや他のあんまきとは完全に違う食感です。私は好物です。)

知立駅のすぐそばの、藤田屋さんが、手頃に買える場所かもしれません。

知立に着いたら、ぜひお試しを。

井本